До сегодняшнего дня о праздновании Пасхи знала лишь то, что на Пасху пекут паски и куличи, здороваются словами "Хрестос воскрес!" и "Во истину воскрес", красят яйца. Это пожалуй и все... Но оказалось, что традиций и обрядов Пасхи намного больше, чем я думала.
Итак, вот они какие:
1. В старину на Руси перед Пасхой, в Великий четверг, девушки на выданье имели обычай постригать себе волосы, и, закрепив на косе пучок соломы или необтрёпанного льна, ходили "отметиться" в баню, либо в отхожее место, после чего сжигали солому. По народному поверью, это обеспечивало им красоту и любовь будущих мужей.
2. Яйцо от первого христосования считалось священным, и его хранили целый год до новой Пасхи. Вплоть до недавнего времени люди были убеждены, что с этим яйцом в руке во время заутрени можно было узнать, кто из безобидных с виду обывателей колдун: тот показывался спиной к алтарю.
3. Русские крестьяне верили, что в Светлое Воскресенье Солнце играло на небе, и старались подкараулить этот момент. Интересно, что точно такое же поверье существовало и в Ирландии, где народ тоже старался не пропустить заигравшее солнышко. Увидевший это чудо почитался счастливцем, отмеченным судьбой. Такого человека все наперебой приглашали в гости, резонно предполагая заполучить вместе с везунчиком и себе кусочек удачи.
4. В деревнях было принято устраивать качели для молодёжи. Несомненно, в этом аттракционе был оттенок эротического действа: достаточно вспомнить, что не то, что брюк, нижнего белья девицы не носили. Но на то и мудрость народная, о которой даже в гимне поётся, что и в этом, казалось бы, легкомысленном мероприятии заложен был если не расчёт, то здравый смысл.
Дело в том, что после Пасхи, на Красную Горку, наступал весенний свадебный сезон, и приглянувшиеся друг другу пары могли пожениться или обручиться. Пасха совпадала, как правило, по времени с половодьем, временем свободы, когда работать на земле всё равно было невозможно. Вот и не теряли время попусту.
5. В разгульно-весеннем буйстве жизни не забывали и о мёртвых: у всех европейских народов издревле в эти светлые дни (второй-четвертый дни после Пасхи) происходили полуязыческие обряды почитания умерших. Когда-то давно, во времена, когда христианство было ещё не так популярно в варварской Европе, жертвы усопшим проходили в час рассвета 1 марта. В этом были в своё время замечены жители Польши, Богемии, Саксонии, Силезии.
6. Конечно, одной из главных радостей праздника было угощение. В России и православных странах, включая Грецию и Болгарию, кроме крашеных яиц, царём стола был кулич (в древности – сдобный белый хлеб, испечённый с фруктами и орехами и украшенный). Готовили также и пасху из сладкого творога.
В Европе, кроме мелкого сладкого печенья, было принято подавать большое мясное блюдо. Обязательным угощением у чехов, поляков и венгров, а также в Дании и некоторых областях Германии, была рыба. Пироги с рыбой всю пасхальную неделю ели и в России. Финны и по сей день отмечают сей светлый праздник пресными лепёшками, называемыми мемми (mammi).
Источник http://www.superstyle.ru/25apr2008/easter_tradition?page=1